Da Pescatore Casa di Cucina

Présentation

DA SCOPRIRE - Il Da' Pescatore è un ristorante situato nel cuore di Firenze all'interno di una struttura d'immenso valore storico, una ex chiesa anglicana attigua alla basilica del Carmine e nota per la sua cappella Brancacci e gli affreschi del Masaccio.
OPERE D'ARTE - La cucina propone "piatti che si fanno riconoscere non solo per le luci e i colori che li compongono, ma soprattutto per i mezzitoni e le sfumature che vi si aggirano intorno". Qualche esempio? Il Branzino al limone con olive e capperi o i Crostacei su taglierini freddi, le specialità al vapore come la Trota su crema di riso o l'Aragosta alla catalana, e ancora le portate alla brace come le Capesante e foie gras al caramello o i Gamberoni arrosto su polenta speziata. Ottima anche la frittura, con piatti come il Baccalà con la sua maionese o la Frittura di calamari e insalata aromatica.
CASA DI CUCINA - Un ambiente raccolto e ricco di suggestione, in cui la missione dello chef Daniele è quella di far scoprire alla clientela la differenza tra il semplice andare al ristorante ed il lato più esaltante dell'esperienza del cibo. Una vera e propria "casa di cucina", perché l'ambiente del ristorante Da' Pescatore vuole offrire agli ospiti quella dimensione in cui ognuno è messo nelle condizioni di sentirsi a suo agio

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