Présentation
TOUT LE MONDE EN PARLE - Effervescence au 18 rue Bayen (17ème)… Le petit monde du fooding a épuisé son encre (de seiche ?) à force d'en parler. Il est temps de passer au concret. Poussons la porte du Dix Huit.
CRÉATIVITÉ ET EXOTISME - Lumineux, décoré avec talent, le nouvel opus de Julien Péret et consorts s'affirme tendance. Aux manettes des fourneaux le chef Aaron Isip twiste saveurs et textures aux accents bistronomiques, pour mieux vous envoûter.
OUVERT LE WEEK-END - La carte des vins tient ses promesses et se dessine pointue et réjouissante. À tous les épicuriens désireux de se retrouver autour d'une bonne table, on dit "à vos réservations" !
Offres & événements
-20% sur la carte et les boissons en réservant sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Crudo de daurade, condiment betterave, pickles d'oignons rouge
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10 €
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Velouté de butternut, Shimeki et choux kale, oeuf basse température
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11 €
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Artichaut et sèche, émulsion chorizo, mousse de tomate
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11 €
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Plat
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Cabillaud à la plancha, émulsion curry, purée de choux fleur
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21 €
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Canette de barbarie, vinaigre cacao, minis poireaux et coing
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24 €
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Intade farcie aux champignons (à partager à 2 ou 3), jus de viande, légumes de saison
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64 €
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Dessert
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Citron crémeux, crumble et meringue, sorbet basilic thai
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10 €
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Chocolat feve de Tonka, pailleté feuilletine, sorbet betterave rouge
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11 €
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Figues noires de solliès, fromage blanc, vanille bourbon et glace miel
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11 €
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Les horaires
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