Présentation
VILLÉGIATURE DE LUXE - Légende des années 30 revisitée par la décoratrice India Mahdavi, le Monte-Carlo Beach est une villa sur la Méditerranée… Son restaurant Elsa, qui détient déjà le titre de hot-spot de la Riviera, a une allure folle.
RÉVÉLATION GOURMANDE - Carpaccio d'artichauts cuits et crus, vieux parmesan et huile au persil, loup de mer sauvage mariné aux agrumes verts, le chocolat ""et rien d'autre""… Le chef Paolo Sari a concocté une carte du marché et du jardin aux accents contemporains. Attention, expérience gastronomique 100 % biologique.
SUR LA GRANDE BLEUE - Salle principale au design intimiste et doux ou terrasse sublime ? Prenez vite rendez-vous sur cet îlot surréaliste !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Asperges, œufs et truffe sur croustillant de pommes de terre, fondue fumée
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34 €
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Carpaccio d’artichauts cuits et crus, vieux parmesan, essence d’huile extra vierge persillée et silicium
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28 €
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Velouté tiède de petits pois, couleurs du jardin, feuilles de perilla et fleur de courge
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29 €
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Plat
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Risotto d’or aux stigmates de safran, fumé, jus, herbes et graines
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42 €
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Loup de mer sauvage mariné aux agrumes verts de la côte, salade tiède de céréales et coulis de broccoletti
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64 €
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Côtes d’agneau rôties au lard fait maison et miel d’acacia, purée de céleri rave et réglisse, croustillant de pommes de terre
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64 €
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Dessert
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Tatin croustillante à la crème de vanille
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24 €
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Soufflé Elsa
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25 €
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Rencontre de deux grands classiques
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23 €
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Les horaires
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