Hostellerie Château de Pray

Hostellerie Château de Pray

gastronomique français

Rue Cèdre 37530 CHARGE
02 47 57 23 67
Note guide
  • Gault&Millau 14.0/20
  • Michelin 1 étoile

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Présentation

ON PREND SOIN DE VOS YEUX - De grands et lourds rideaux en velours, des blasons de familles prestigieuses, des tables rondes élégantes, une imposante cheminée, des salons privés intimes... au restaurant du Château de Pray, à deux pas de Tours, on voit les choses en grand. Vous pourrez en plus y déguster des plats réalisés avec une précision impressionnante tant visuellement que gustativement parlant.
ON PREND SOIN DE VOTRE PALAIS - Foie gras avec fleur et nectar de cazette, pigeonneau de Racan avec champignons des caves de Bourré ou encore soufflé chaud au cassis de Touraine, tentant n’est-ce pas ?
ON PREND SOIN DE VOUS - La cuisine vous a plu ? Alors pourquoi ne pas dormir sur place dans l’une des chambres du Château de Pray pour pouvoir retenter l’expérience dès le lendemain ?

Offres & événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Entrée

 

Foie gras de canard cuit en terrine, fleurs et nectar de courgette

26,5 €

Huîtres creuses spéciales Gillardeau juste raidies, grenobloise de choux rave

29,5 €

Oeuf de plein air cuit à basse température, galipette et livèche

26 €

Plat

 

Pigeonneau de Racan rôti sur l'os, champignons des Caves de Bourré et chou pointu

41 €

Cabillaud de petite pêche juste nacré, girolles, côtes de blettes et noisettes fraîches

40 €

Bar de ligne cuit à la plancha, céleri boule, noisettes et raisins Chasselas

45 €

Dessert

 

Soufflé chaud au cassis de Touraine, sorbet au cassis frais

17 €

Tarte fine aux pommes Granny Smith caramélisées au fer, sorbet au lait ribot

17 €

Chouquettes aux pommes de la Maison Buron

17 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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