Présentation
CADRE BUCOLIQUE - Situé au cœur de l’Alsace et au pied du Grand Ballon, point culminant du massif des Vosges, l’hôtel-restaurant À l’Aigle d’Or vous reçoit dans un cadre reposant et bucolique. Prenez le temps d’un déjeuner ou d’un dîner au coin de la cheminée en hiver ou à l’ombre du marronnier centenaire en été. Ici on vit au rythme des saisons.
CUISINE DU TERROIR - Le chef vous confectionnera une cuisine de terroir mettant en valeur le patrimoine gastronomique alsacien. Vous pourrez déguster l’incontournable choucroute royale ou une sélection de gibier en sauce, comme le civet de chevreuil façon grand-mère, un régal !
ESCAPADE GOURMANDE - Une adresse parfaite pour une escale gourmande si vous êtes de passage. Prolongez le plaisir et réserver l’une des 10 charmantes chambres de l’auberge.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Crudités, eau de tomate et huile basilic
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7,2 €
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Pressé de sanglier
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9,2 €
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Saumon mariné, oignon doux et boulgour citronné
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12,5 €
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Foie gras de canard, pomme-abricot et brioche
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17,5 €
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Velouté de courge, huile de noisette
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5,2 €
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1/2 douzaine d'escargots "maison"
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7 €
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Bouchée à la reine / portion plat +2€
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11 €
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Cuisses de grenouilles à la provençale
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14,5 €
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Plat
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Truite du vivier "au bleu" ou "aux amandes"
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14,5 €
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Filet de bar aux agrumes, risotto et quelques légumes
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19 €
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Choucroute royale
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14,5 €
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Poulet fermier au Riesling
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12,5 €
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Poêlée de rognons de veau, graine de moutarde
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16 €
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Cordon bleu au bargkass
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20 €
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Poitrine de canette aux griottes
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19,5 €
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Médaillons de marcassin, sauce au genièvre
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18 €
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Noisettes de chevreuil aux baies d'airelles
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20 €
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Dessert
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Kougelhopf glacé
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6 €
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Vacherin des quatre saisons
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6,5 €
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Biscuit Forêt Noire "Schwartzwälder"
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6 €
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Tarte au citron/basilic
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7 €
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Fondant au chocolat, fève de Tonka
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7,8 €
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Irish ou Elsasser coffe
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7,8 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Jeudi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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