Présentation
Au cœur des volcans d’Auvergne, dominant Clermont-Ferrand, l’hôtel-restaurant Le Radio est l’endroit idéal pour faire une pause gourmande. Erigé en 1930 dans le pur style Art Déco, le décor est élégant et cosy.
Wilfried Chaplain travaille avec passion et créativité des produits de qualité. Côté terre, il fait son choix auprès de producteurs d’Auvergne, côté mer, il se tourne vers la Normandie. Les fins palais seront enchantés par cette belle table ou plaisir des yeux et des papilles ne font qu’un !
Soucieuse de votre bien-être, l’équipe est à vos petits soins. L’atmosphère inspire à la détente et à la relaxation dans un cadre d’exception.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Agnolotti d’Escargots d’Antoine Chenard, Tombée de Jeunes Pousses au Beurre Frais, Coulis d’Epinards à la Muscade, un Filet d’Huile de Noisette du Moulin de Sayat
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29 €
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Grosses Langoustines des Côtes Bretonnes juste Saisies, Duxelle et Cèpes de Pays Torréfiés, Cantal Jeune en Crosmesqui, une Touche d’Arabica
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35 €
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Le Foie Gras de Canard « Plaine de Limagne » en deux Textures : Royale et Terrine Poudrée de Noix, Betterave Rouge de Pays en Légère Acidité, Crème Glacée au Foin, Condiment d’Epices
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33 €
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Plat
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Lotte des Côtes Bretonnes Cuite à Blanc puis Nappée de Marmelade d’Olives Noires, Epinards de Pays et Poireau Fumé Snacké, Pois Blonds de la Planèze, Velouté de Cidre aux Trois Epices
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41 €
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Filets de Sole des Côtes Bretonnes Cuits au Beurre Mousseux et Pralin d’Arêtes, Huitre Saint-Vaast Tiédie, Coques et Pomme de Terre aux Algues, Quelques Lentilles Vertes du Puy, Lait de Cresson
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43 €
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Filet de Bœuf Charolais du Bourbonnais en Crôute de Chanterelles et Baies de Genévrier, Mousseline de Doubeurre et Coing, Poêlée de Chanterelles, Croustillant au Sarrasin, Jus « comme je l’aime »
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44 €
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Dessert
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Accord n°1 : La Pomme, la Cannelle et le Praliné
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16 €
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Accord n°2 : Le Chocolat « Equatoriale Noire » 55%, la Mangue et la Noisette
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16 €
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Accord n°3 : Le Chocolat origine Madagascar 64%, le Café Arabica et l’Amaretto
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16 €
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Les horaires
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