Présentation
ULTRA-CHIC - Un décor époustouflant made by Jean Nouvel avec vue panoramique sur Bordeaux et un vignoble de Merlot… Vous êtes au restaurant Le Saint-James, lieu d'exception avec deux restaurants, un hôtel, un bar, une école de cuisine et un parc de 4 hectares à son actif.
DES CHEFS EN OR – Ici, les cuisines voient défiler les stars des fourneaux : Nicolas Magie, actuel Chef, succède dignement à Michel Portos, lui-même élu Chef de l'année 2012 par Gault et Millau. Leur point commun : talent et créativité.
EXCELLENCE GASTRONOMIQUE – Au final, une cuisine spontanée, ludique et gourmande, inspirée des trésors du marché : bar de ligne de la Cotinière, cannelloni de poireau acidulé, jus concentré et concombre de mer, figue rôtie au Maury, croustillant à l'orange, émulsion d’amande, sorbet oriental… Faites voyager votre palais !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Truffe noire du Périgord
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65 €
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Textures d’huitres et pouce pieds e
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60 €
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Foie gras extra des ‘Landes’
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45 €
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Plat
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Lotte de la ‘Côtinière’
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60 €
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Homard bleu de nos côtes
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80 €
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Chevreuil de chasse ‘Sologne’
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60 €
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Dessert
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Biscuit croustillant et crémeux Kalamansi
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20 €
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Une autre vision de la tarte aux pommes
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20 €
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Poire de Saint Loubès ‘Mr Meynard’
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20 €
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Les horaires
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| Mercredi |
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