Présentation
ÉTOILE PROVENÇALE – En visite à Gordes, le village perché du Luberon, ne ratez pas le restaurant gastronomique Les Bories. Récompensé d’une étoile au Guide Michelin et d’un 15/20 au Gault & Millau, le chef saura éveiller les papilles de tous les gourmands et épicuriens. Une cuisine généreuse et ensoleillée, servie dans le cadre intemporel de la salle, en terrasse donnant sur le jardin, et même au bord de la piscine.
LE PLUS - Sa très belle terrasse ombragée, au cœur du Luberon.
SENTEURS DE GARRIGUE –Des saveurs sublimées d’un carré d’agneau de Provence laqué aux citrons confits, au jus mousseux de homard et fines herbes, les plats sont superbement travaillés et régulièrement renouvelés, pour le bonheur de tous.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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L’Huître Gillardeau, Crème d’algues, granité d’eau de mer et fruits de la passion
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31 €
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Le Foie gras, Poêlé, compotée d’oignons caramélisés, poire sésame, Croquant Sarazin et noisettes
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34 €
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Les Saint-Jacques, A la plancha, crème de courge butternut, frites de salsifis, pamplemousse fondant
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33 €
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Plat
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Le Loup, Mousseline de navet rond au miel et citron vert, Bonbon de blette, émulsion feuilles d’agrumes
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42 €
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La Langoustine, Aux épices égyptiennes, betteraves au sel, Tombée d’épinards à l’oseille, sauce choux rouge
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43 €
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Le Maquereau, Crème d’asperge vanillée, boulgour, Citron confit et fraises de Carpentras
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45 €
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Dessert
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La pomme Granny Smith, Croquant de chocolat blanc, espuma de pomme, Crème glacée au topinambour
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18 €
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L’Agrume, Soufflé au Kumbawa, marmelade acidulée, Glace « banon » au romarin
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18 €
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Le Chocolat Noisette, Croustillant de miel cacahuètes, billes noisette, sorbet poire
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18 €
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Les horaires
| lundi |
Ouvert 24h/24 |
| mardi |
Ouvert 24h/24 |
| mercredi |
Ouvert 24h/24 |
| jeudi |
Ouvert 24h/24 |
| vendredi |
Ouvert 24h/24 |
| samedi |
Ouvert 24h/24 |
| dimanche |
Ouvert 24h/24 |
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