Présentation
LE GOUT - Ce restaurant sait clairement comment satisfaire sa clientèle, le gout est définitivement au coeur de cette somptueuse cuisine, un mélange de saveurs qui vous fera voyager très loin.
LA GASTRONOMIE - Aventurez-vous dans un restaurant qui vous propose une cuisine gastronomique française avec une touche japonaise et découvrez ou redécouvrez des plats assaisonnés façon soleil levant, à tester absolument!
CREATIVE - Vous aurez la chance, lorsque vous irez déjeuner au restaurant Keisuke Matsushima, de pouvoir gouter à des assiettes très originales, la créativité de ce chef n'est plus à prouver.
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Daurade Royale en tartare, gelée de bouillabaisse à la Japonaise, gingembre, wasabi, ciboulette
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26 €
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Foie gras de canard du Gers "Égypte Antique " aux nougats de Provence, fruits de Printemps, fleurs de sel de Camargue
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29 €
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Asperges Vertes 24 simplement pochées, olives noires de Taggiasca, févettes, fleur du thym
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24 €
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Plat
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Loup au four, sauce moutarde au citron, pétanques de courgettes rondes "Niçoises"
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32 €
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Agneau de lait "Comtes de Provence" rôti, blanquette d'agneau aux truffes d'été, gnocchis de pommes de terres
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38 €
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Mille-Feuilles de Boeuf "Simmenthal" juste saisi au wasabi saveur japonaise
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33 €
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Dessert
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Croix de Marbre biscuit et mousse de pistache, gélee d'orange au safran, sorbet orange sanguina
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14 €
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Café "Bicerin" espuma de chocolat chaud au café, capuccino de lait
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12 €
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Fraise-Basilic glace huile d'olive de Nice"vierge extra Bio"La Clémandine", madeleine aux olives noires
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14 €
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Les horaires
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