Présentation
TRADIZIONE A FIRENZE - A pochi passi dal Campanile di Giotto a Firenze si trova il ristorante Konnubio. In un’atmosfera molto intima e rilassata, propone buona cucina della tradizione toscana e molte proposte vegane davvero interessanti.
MOLTI PIATTI VEGANI - Ottime le pietanze tipiche della tradizione toscana, dai crostoni alla ribollita fino al peposo e alla fiorentina. Per chi invece segue un regime alimentare vegano non mancano i piatti altrettanto tradizionali e quelli rivisitati fra cui la pappa al pomodoro, la lasagna bianca, il vegaburger e la non Parmigiana.
ACCOGLIENZA - L’ambiente del locale è raffinato ed elegante, arredato con gusto ed equilibrio. Ad arricchire il tutto un personale preparato, attento e cortese che cerca di accontentare le esigenze di ogni cliente.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasto
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Il mare “nudo e crudo”
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18 €
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Seppia e diversi modi di dire carciofo
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15 €
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Sgombro, ribollita e pomodoro nero al timo
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14 €
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Petto d’anatra, sedanorapa e mela verde
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15 €
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Terrina di fegatino, cipolla caramellata, prugna e nocciole
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15 €
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Vitonno con consommè freddo di prosciutto e granita di pomodoro fiorentino
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17 €
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Primi
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Tortello di polpo al nero, crema di romanella e lime
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17 €
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Fagottino di faraona, salsa di foie gras e scorzetta d’arancia
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17 €
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Risotto piccione e lampone
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18 €
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Chitarrina di mare
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17 €
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Pasta, patate, cozze e “finto caviale
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15 €
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Minestra di legumi e crostini alla salvia
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13 €
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Secondi
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Frittura di calamari, sogliola, gamberi, scampi e verdure
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27 €
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Guazzetto di scorfano, orata e moscardini
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26 €
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Trancio di branzino in crosta di pane agrumato e salsa di friggitelli
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26 €
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Guancetta di vitello brasato, crocchette di patate e ristretto di vino tinto
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25 €
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Agnello marinato nel Chianti e miele, fagiolo “cocco nano” e spuma di caprino
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27 €
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Anatra “Laura Peri” all’ arancia e scorzonera al ginger
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26 €
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Bistecca alla fiorentina (prezzo al Kg)
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55 €
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Contorni
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Patate arrosto di montagna
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6 €
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Grigliate dell'orto
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7 €
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Misto di insalata
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6 €
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Spinaci freschi
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7 €
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Menù Vegano
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Cous cous, radici arrostite al timo e crema di porri tostati
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12 €
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Crema di ceci e castagne, pomodoro secco e cecino fritto
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13 €
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Involtini di verza, sorgo e seitan, sedanorapa e confit di pomodoro
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15 €
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Tofu alla curcuma, crema di piquillo, spinacino e sesamo
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14 €
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Pasta, patate, ragù di seitan e “finto caviale”
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16 €
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Dessert
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Semifreddo al caramello e “maldon”, banane bruciate, cioccolato tostato e salsa caffè
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10 €
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Millefoglie, mousse di castagne, fiordilatte al cardamomo e salsa chianti
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10 €
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Cubo di cioccolato fondente con cuore di olio EVO e sorbetto alle more
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10 €
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Crema Catalana alla nocciola e brisée al cioccolato
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10 €
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Tarte Tatin di mele, gelato di soia e cannella e salsa cocco e menta
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9 €
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Baci di meringa alla liquirizia, crema di peperone e lampone, purè di rabarbaro e sorbetto di mela verde
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10 €
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Macedonia con sorbetto di pera
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9 €
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Gelati e Sorbetti
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8 €
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Degustazione
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“Il 3” Antipasto - Primo - Secondo
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40 €
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“Il 5” Antipasto - Antipasto - Primo - Secondo - Dessert
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55 €
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“Il 7” Antipasto - Antipasto - Primo - Primo - Secondo - Secondo - Dessert
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85 €
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Caviale
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Caviale Calvisius 10 g Siberian Classic
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18 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Jeudi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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