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Réservation sur LaFourchette
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Entrée |
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Milles feuille de Tomates noires de crimée, marinade et Green zebra, Charolais frais, pesto, gaspacho |
9 € |
Thon Cru au vinaigre de riz, melon en billes et émulsion, coulis à la sauge, tuile croquante |
12 € |
Loma de cochon ibérique au piment d'espelette, tarte fine à la mousseline de pois chiche, citron vert et cébettes pickles |
9 € |
Plat |
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Pavé de maigre label rouge, en crôute de coriandre, épinard, mousseline de carottes et fumet à la rhubarbe |
19 € |
Joues de porc confites 5H, pleurotes et oignons, risotto au parmesan et artichaut et artichaut poivrade |
19 € |
Onglet de boeuf ibérique pour 2 poële, pommes de terre rattes, champignons et oignons |
49 € |
Dessert |
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Crèpes flambées Suzette au Grand marnier |
9,5 € |
Soupe froide pêches et brugnons à la menthe, mascarpone à la vanille, chips de fruits |
8,5 € |
Sorbet framboise à l'abricot |
8,5 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
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