Présentation
BUTTE-AUX-CAILLES – Le célèbre quartier prisé des artistes est aussi celui des Épicuriens ! Qu’il est bon de venir ici et prendre place à l’une des tables du restaurant L’Avant-Goût !
BISTRO A SUCCÈS – Depuis son ouverture, dans les années 90, cette table ne cesse de ravir nos palais. Bistro lumineux et discret, L’Avant-Goût recèle de nombreux trésors culinaires, à commencer par sa spécialité : le pot-au-feu de cochon aux épices. La carte est renouvelée tous les mois au gré des saisons et des voyages du Chef. Inventive et ouverte sur le monde, cette cuisine crée l’originalité : salade de crevettes et de pommes de terre saveur café et grué de cacao ; poitrine de veau roulée au boudin campagnard, tempura de poivron et d'aubergine…
SALON PARTICULIER – L’Avant-Goût, c’est aussi, à l’étage, un salon particulier où l’ambiance cosy colle parfaitement aux déjeuners de travail/plaisir !
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Velouté de petit pois à la menthe, fromage de chèvre frais et radis
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12 €
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Quasi de veau façon « tonato vitello » et tartare de câpres et de concombre
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12 €
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Pressé de raie en gelée aux herbes et aux oeufs durs
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12 €
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Plat
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Filet de rascasse au paprika fumé et croûtons aux olives
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22 €
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Rognons d'agneau simplement sautés, pignons de pin, pequillos et serrano
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22 €
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Onglet de veau, « pistou d'herbes » et gâteau de pomme de terre
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22 €
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Dessert
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Cheese cake, compote de rhubarbe et de fraise
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10 €
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Mousse de banane, chocolat Jivara et pétales de banane croustillantes
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10 €
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Moelleux à l'orange façon baba, grenadine et sorbet à l'orange
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10 €
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Les horaires
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