Présentation
A quelques kilomètres de L’Aigle, le petit village de Chandai abrite un restaurant de renommé : L'Ecuyer Normand. Au coin de la cheminée, dans une ambiance feutrée et élégante, laissez-vous porter par la douceur qui se dégage du lieu.
Côté palais, vous tomberez sous le charme de cette cuisine gastronomique, orquestrée par une main de passionné : Philippe Guillemard, le Chef. Soucieux de la qualité, il sélectionne rigoureusement ses ingrédients auprès de petits producteurs locaux afin de vous concocter des petites merveilles gustatives. Les mets sont fins, respectueux des saisons et de la tradition tout en étant créatif.
De l’entrée au dessert, les surprises se succèdent. Pour un déjeuner gourmand et gourmet, cette belle table est ce qu'il vous faut !
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Petite crème de chou-fleur, roulé de volaille massalé
Petite crème de chou-fleur, roulé de volaille massalé
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17 €
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Terrine de sanglier, compotée de coing
Terrine de sanglier, compotée de coing
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17 €
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Bisque de langoustine, petites quenelles de poisson aux algues dulsée
Bisque de langoustine, petites quenelles de poisson aux algues dulsée
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24 €
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Plat
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Epaule de porcelet au miel et au poivre sauvage
Epaule de porcelet au miel et au poivre sauvage
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21 €
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Duo de rognon et ris de veau
Duo de rognon et ris de veau
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26 €
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Tranché de courbine sauté à l'huile d'olive
Tranché de courbine sauté à l'huile d'olive
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26 €
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Dessert
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Tarte aux pommes boscoop cuite minute pâte feuilletée maison au beurre / glace vanille fève de tonka pacossée
Tarte aux pommes boscoop cuite minute pâte feuilletée maison au beurre / glace vanille fève de tonka pacossée
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12 €
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Marjolaine pralinée
Marjolaine pralinée
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12 €
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Le poirier
Le poirier
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10 €
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Les horaires
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Midi |
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