Présentation
CUISINE GASTRONOMIQUE – Situé au cœur de Méribel, dans l’ambiance élégante et chaleureuse d’un véritable écrin de velours noir mêlé à des tonalités d'or et de bois pour réchauffer les cœurs et les appétits, le restaurant L’Ekrin propose une cuisine créative, un jeu de textures où les produits revisités et les produits d'antan remis au goût du jour jouent le jeu d’une carte inspirée.
CÔTÉ TABLE - Laurent Azoulay, le chef étoilé du restaurant L’Ekrin vous dévoilera sa carte de caractère dont les notes se révèlent au travers de vins d'exception. Le goût de l'excellence et une cuisine inventive et délicate qui surprendra les palais les plus exigeants.
CÔTÉ BAR – Envie de détente autour d’une cheminée, avec une bonne tasse de café ou un bon verre de vin ? Rendez-vous au salon-bar du restaurant L’Ekrin. Et profitez chaque soir de l’ambiance musicale, d’une mélodie au piano ou du son joyeux d'un saxophone.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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La truffe noire du Vaucluse en croûte - ris de veau truffes cèpes réduction de jus de viande vinaigré
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36 €
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L'oeuf de poule bio presque parfait en écaille de légumes d'hiver - Crème de choux-fleur, sabayon crémeux au Yuzu Ponzu et caviar Baeri (origine Utreya)
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39 €
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Tous les légumes en chaud-froid pour une cocotte d'herbes - Céréales et légumineuses du Pays Sault, bûchettes de vieux comté au jambon de Savoie
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31 €
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Plat
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L'omble chevalier des lacs alpins saisi à la flamme, mousseline de panais à l'huile de café Salsifis, carottes, poireaux confits, l'ensemble dans un jus au sirop d'érable
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39 €
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La poitrine de volaille de Bresse truffée sous la peau, cuite en cocotte sur du foin de nos pâturages, la cuisse en boudin truffé, risotto de crozets de savoie au jus de cuisson et minute de truffe noire
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47 €
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Le filet de chevreuil d'Alsace en croûte de poivre vert de Penja, sauce poivrade polenta crémeuse aux cèpes secs de la cuillette, blanc et vert de blette au jus
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48 €
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Dessert
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l'Ekrin de chocolat pure plantation, dessert signature pour le Kaila
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25 €
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La châtaigne de Savoie en soufflé chaud, crème glacée au bailey's, truffes choco-marron
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22 €
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Le citron de Michel Bachès de l'arrière pays niçois, comme en enfance (citron givré)
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22 €
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Les horaires
| Lundi |
Ouvert 24h/24 |
| Mardi |
Ouvert 24h/24 |
| Mercredi |
Ouvert 24h/24 |
| Jeudi |
Ouvert 24h/24 |
| Vendredi |
Ouvert 24h/24 |
| Samedi |
Ouvert 24h/24 |
| Dimanche |
Ouvert 24h/24 |
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