Présentation
HISTOIRE DE FAMILLE - La restauration pour la famille Frutiger ? Ils ont cela dans le sang ! Avec pas moins de quatre établissements sur Genève les Frutiger ont de quoi exprimer leur passion pour la table ! L’Escapade aux portes du centre-ville à Genève est à la hauteur de la réputation familiale : un lieu gourmand, tendance et très professionnel.
MODERNITÉ EN CUISINE – Fagottini à la ricotta, et à l'huile arôme de truffe blanche, thon rouge au gingembre et sésame... Accords sucré et salé, inventivité bien placée, produits de saison et nouvelles saveurs… la cuisine est moderne tout en se basant sur du solide, les détails soignés, la présentation au top.
FRÈRES ET SŒURS – Vous aimez l’ensemble des restaurants de la famille ? Retrouvez dans chaque carte un met servi « à la façon » d’une autre adresse des Frutiger !
Offres & événements
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Terrine de foie gras à la figue et pain au fruits
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28,00 CHF
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Tataki de thon en panure de sésame, pickles de légumes et espuma au sésame moutardé
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26,00 CHF
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Salade de rampons, œuf poché, lardons et croûtons au beurre
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18,00 CHF
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Cevice d'espadon à la sicilienne
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22,00 CHF
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Burrata des pouilles fumée, lard grillé et salade de rucola au miel et noisettes
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24,00 CHF
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Plat
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Tagliatelle à la crème et truffe râpée
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46,00 CHF
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Pavé d'espadon au beurre citronné, menthe et pistache
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39,00 CHF
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Filet de bar grillé, sauce marinara
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44,00 CHF
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Osso-bucco de veau à la Milanaise et risotto au safran
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46,00 CHF
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Coeur de rumsteck du pays, sauce béarnaise
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42,00 CHF
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Risotto à la burrata fumée et porchetta grillé
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36,00 CHF
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Dessert
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Mousse caramel au beurre salé sur un sablé Breton
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12,00 CHF
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Tiramisu au nutella et spéculos
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12,00 CHF
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Tarte au citron sur pâte sablée
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12,00 CHF
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Fondant au chocolat et son cœur surprise
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12,00 CHF
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 21:30 |
| Mardi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 21:30 |
| Mercredi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 21:30 |
| Jeudi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 21:30 |
| Vendredi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 21:30 |
| Samedi |
Fermé |
| Dimanche |
Fermé |
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