Présentation
UN ETABLISSEMENT TENU PAR UN PASSIONNE - Clément Petitjean exprime toute sa créativité dans une succession de plats élaborés dans le respect de la tradition, auxquels il ajoute une touche de fantaisie personnelle.
UN CADRE RAFFINE POUR PASSER UN MOMENT INOUBLIABLE - Le cadre est simple, élégant et chaleureux, tout est réuni pour que vous passiez un repas mémorable. Pour un événement, ou tout simplement pour le plaisir, ce restaurant se fera une joie de vous accueillir.
LA GRAPPE D'OR EST UN LIEU Où LE PLAISIR EST A L'HONNEUR - Les épicuriens en profiteront pour allier le plaisir des mets à celui du bon vin.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Crémeux de foie gras de canard, chantilly au raifort, pain à la vapeur farci de foie gras grillé, sauce tzatziki, sucrine brûlée
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Carpaccio de betterave rouge à l’eau de rose, betterave jaune confite au gros sel, jus de chioggia
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Homard grillé tripes à la mode de Caen, tomates rôties
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Plat
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Jarret de veau de nos prairies braisé, moutarde de pêche de Meuse, girolles et oignons des Cévennes, pomme de terre bleue de la Manche
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Pigeonneau d’Anjou de 28 jours, pastilla de cuisses aux feuilles de blettes et noisettes torréfiées, risotto à la ricotta d’Acremont haricots suisses en vinaigrette
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Dessert
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Croûte fleurie Shiso en saumure et en tempura, pickles de prunes
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Croustillant d’épeautre complet et framboises comme un mille-feuille, crème pâtissière à la sarriette, sorbet framboise
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Baies de nos contrées, crémeux à la myrtille, sorbet à la groseille, groseilles à maquereau macérées au Champagne, biscuit rose de Reims imbibé
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Les horaires
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