La Maison de Pierre

La Maison de Pierre

Route de Cambo 64240 Hasparren
Note guide
  • Gault&Millau 12.5/20
  • Michelin Assiette

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Présentation de l'établissement.

Offres et événements

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Entrée

 

Oeuf mollet, asperges vertes et champignons de Paris

9 €

Frites marinées, concombre et caillé de brebis

9 €

Crème légère de sucrine et chipiron en persillade

9 €

Plat

 

Cabillaud de la criée de Saint-Jean-de-Luz avec marinade de tomate et bouillon anisé

17 €

Suprême de pintade farcie, les cuisses en raviole, courgettes et crémeux à la verveine

17 €

Déclinaison de cochon et légumes estivaux

17 €

Dessert

 

Profiterolles, glace caramel, noisettes, fudge et sauce chocolat

6 €

Rhubarbe cuite en croûte de sucre, sablé basque, fromage blanc, sorbet chiso pourpre

6 €

Tartelette aux fraises, coeur crémeux à la menthe fraîche et sorbet fraise

6 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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