La Table de Pablo

La Table de Pablo

gastronomique

Route Petits Cléments 84400 VILLARS
04 90 75 45 18
Note guide
  • Gault&Millau 13.0/20
  • Michelin Bib Gourmand

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Présentation

Idéalement situé au coeur du Lubéron, dans une belle Provence embaumée par l'odeur des lavandes, le chef Thomas Gallardo vous invite à déjeuner ou dîner dans un cadre soigné et harmonieux.
Durant votre repas, vous pourrez admirer les sculptures et dessins à la mine de plomb qui s'intègrent parfaitement dans l'esprit de la maison.
Dès les beaux jour, profitez de l'agréable terrasse pour vous détendre à l'ombre d'une magnifique pergola en fer forgé, bercé par le chant des cigales.
Excellent rapport qualité-prix.

Offres & événements

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Menu

Entrée

 

Carpaccio de langoustines, caviar d’Aquitaine et bouillon de têtes de langoustines.

22,5 €

Brandade de truite à la coriandre et jus épais de mâche au citron.

19,5 €

Foie gras mi-cuit en gelée de betterave acidulée, petit pain légèrement brioché aux flocons de pomme de terre.

21 €

Plat

 

Supions farcies, les tentacules en tempura de cumin et crème de poivron.

22 €

Joue de porc du Ventoux confite au parfum de réglisse, Frites croustillantes de polenta au Banon.

22 €

Fricassé de volaille de la ferme de Flo lié au pain d’épice et moutarde au mou de raisin.

21,5 €

Dessert

 

La soupe au chocolat de Seb, légèrement épicé.

8,5 €

Paradis blanc (Entremet chocolat blanc, litchi, rose et framboise. Coulis de framboise.)

8,5 €

Baba au rhum et fruits confits de la confiserie St Denis.

8,5 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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