Présentation
ADRESSE DE CHARME – La Table du Roy, c’est d’abord un incroyable lieu, niché dans les ruelles de Salon-de-Provence. Le charme d'un ancien hôtel particulier, des pierres apparentes, un cadre feutré... Ce décor baroque et contemporain impressionne.
MADE IN PROVENCE – Le Chef Mathias Pérès ne renie pas ses origines ; avec un pied dans la mer et un pied dans la terre, il est l´homme de tous les contrastes. Il se veut aussi le révélateur du talent des petits producteurs régionaux, lesquels se retrouvent tous cités par leur nom dans la carte.
QUALITE-PRIX – Malgré le faste et la qualité réelle du restaurant, la Table du Roy sait se montrer accessible. Les salades vraiment « royales » et le menu express le midi sont là pour le démontrer.
Offres & événements
-30% sur la carte en réservant sur
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
Soupe de poissons de roche, sauce rouille, emmental, croûtons à l'ail
|
15,9 €
|
Foie gras de canard mi-cuit "maison" et sa déclinaison aux olives, en tapenade, mesclun vinaigrette aux olives noires et sa glace olive verte, pain toasté aux olives
|
19,9 €
|
Comme l’esprit d’un tiramisu de chèvre au kiwi, duo en carpaccio vinaigrette aux agrumes, le dernier en espuma, jeunes pousses parfumées au kiwi
|
23,9 €
|
Plat
|
|
L’Hamburger «La Routo» gourmand en sucré salé : magret de canard haché au couteau, pain aux sésames, chèvre au miel, foie gras poêlé, asperges, oignons confits, salade sauce caramel de moutarde, frites maison
|
25,9 €
|
Pavé de bœuf infusé en un nuage empyreumatique, barigoule d’artichauts, en purée et en émulsion
|
29,9 €
|
Loup ou daurade grillé ou filet de poisson de nos côtes (selon marché) "élevage bio corse", fine ratatouille aux asperges, mikado d’asperges et façon carpaccio, mini légumes
|
29,9 €
|
Dessert
|
|
Palette de sorbets ou glaces: glace fraise, caramel / sorbet framboise, mojito, passion, melon, abricot
|
9,9 €
|
Carpaccio d’ananas, coulis de fruits de la passion, sorbet parfum des îles
|
9,9 €
|
Pyramide des saveurs du moment (déclinaison autour de la fraise et mojito)
|
9,9 €
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
| Lundi |
- |
- |
| Mardi |
- |
- |
| Mercredi |
- |
- |
| Jeudi |
- |
- |
| Vendredi |
- |
- |
| Samedi |
- |
- |
| Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici
