Présentation
VILLAGE MÉDIÉVAL - La Villa Nicolas Juste bénéficie d’une situation idyllique, à quelques kilomètres de Saint Paul de Vence, dans le joli village médiéval de La Colle-sur-Loup.
AU BONHEUR DES GOURMETS - Aux fourneaux, le Chef et propriétaire des lieux fera le bonheur des gourmets. Formé dans les palaces et grands restaurants de la Côte d’Azur, Nicolas Juste vous invite à déguster une cuisine raffinée, tout en élégance et en finesse.
CADRE ENCHANTEUR - Ajoutez à cela la vue magnifique sur les vallons, le cadre enchanteur et le calme : une table idéale pour un repas d’affaires ou un dîner romantique.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Le Foie Gras de Canard I.G.P. Mi Cuit , fait par nos Soins , Compote de Pomme à la Cardamome
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23 €
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Les Belles Gambas Poêlées sur un Cannelloni à la Duxelle de Champignons et son Ecume de Chorizo
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24 €
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La Maraichère de Tourteau , en Millefeuille de Tuiles aux Amandes et son Vélouté de Tomate
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23 €
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Plat
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Le Dos deMaigre , Label Rouge, Moeleusement Cuit ,Barigoule d'Artichauts, Asperges Vertes, Olives Niçoises et Segments d'Orange
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29 €
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Le Mignon de VeauAccompagné de son Escalope de Foie Gras Poêlé , Polenta , Mozzarella Bufala , Tomates , Amandes et Câpres
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34 €
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Les Noix de Saint Jacques d'Ecosse , Juste Poêlées, Risotto "Arborio" Crémeux , Asperges Vertes et son Emulsion de Fumet
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32 €
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Dessert
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Comme un Millefeuille aux Framboises aux Tuiles de Nougatine, son Coulis Framboise et Fruits Exotiques
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12 €
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La Douceur Chocolat au Coeur Caramel Cacahuètes et sa Crème Anglaise au Chocolat
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12 €
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Les Fraises sur un Financier , MousseLégère au Parfum de Pistache et son Sobet Rhubarbe
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12 €
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Les horaires
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Midi |
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