Le Baretto

Le Baretto

gastronomique italien

9 Rue Balzac 75008 PARIS
01 42 99 80 80
Note guide
  • Michelin 1 étoile

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Présentation

Situé dans l’élégant 8ème arrondissement de Paris, à deux pas des Champs-Elysées et de l'Arc de Triomphe, Penati al Baretto est la réponse à la saveur d'une cuisine contemporaine italienne.
Dans un cadre feutré et chaleureux, le Chef Alberico Penati raconte l'histoire culinaire de la Botte, entre passé et présent, tradition et créativité et s'adonne à son art pour proposer le meilleur de son pays natal.
La Carte saisonnière, inspirée par le célèbre peintre milanais de la Renaissance Giuseppe Arcimboldo, propose une sélection créative de mets d'exception à partir de produits en provenance de tous les terroirs d'Italie. A la recherche de l'excellence, le Chef Penati accompagne le client gourmet dans un véritable voyage gustatif à travers toute l'Italie.
Ce restaurant étoilé offre une ambiance élégante et raffinée en harmonie avec la cuisine, un clin d'œil de la Dolce Vita pour un moment de vrai plaisir agrémenté par l’accueil chaleureux et courtois d’un personnel qualifié et professionnel.
Penati al Baretto vous invite à découvrir ou à retrouver la légendaire cuisine italienne à Paris.

Offres & événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Entré + Plat + Dessert

hors boisson

39 €

Entrée+Plat ou Plat+Dessert + Eau minérale et café

49 €

Entrée + Plat + Dessert + Eau minérale et café

55 €

Morceaux de langoustines et gambas rouges de Sicile, ecrasé de petits pois et pesto au basilic

30 €

Longe de veau marinée "à la Monfortina", fèves, artichauts et aneth

24 €

Grosses asperges verts gratinées à la Parmigiana, oeuf au plat, tomates et olives

25 €

Tartare de thon "Bonito" à la scapece et ricotta

25 €

Jambon de Parma "Gran Tanara" avec jardinière de légumes

23 €

Grand saladier d'artichauts, asperges, fèves, petit pois, cresson et fromage de brebis

23 €

Carpaccio de sériole de la Méditerranée, oignons rouges de Tropea, raisins et pignons de pin

25 €

Risotto "Vialone Nano" aux asperges vertes

35 €

Ravioli maison farcis à l'ossobuco, crème de petit pois et pancetta croustillante

34 €

Paccheri "Monograno Felicetti" sauce aux crustacées, courgettes et chair de crabe

35 €

Tagliatelle maison au ragoût d'agneau de lait comme à Arezzo

33 €

Spaghetti "Senatori Cappelli", gambas rouges de Sicile crus et caviar de Venise

70 €

Rigatoni "Monograno Felicetti" à la sauce tomate de Pachino et mozzarella de bufflonne

32 €

Gnocchi d'épinards et oseille des bois, crème de champignons et langoustines

33 €

Etuvée de seiches et gambas à l' Anconitaine, polenta et petit pois

40 €

Escalope de cabillaud rôti, asperges, fèves et pesto

42 €

Grande friture mixte de langoustines, gambas, calamars et courgettes

52 €

Gigot d'agneau de lait de Toscane rôti au thym (pour deux personnes)

90 €

Tagliata de boeuf "Scottona" aux aromates, purée d'épinards et poivrons

44 €

Faux-filet de veau poêlé avec asperges, artichauts et basilic

43 €

Croute de chocolat et vanille à la Fiorentina

14 €

Gianduiotto alle nocciole Tonda Gentile Alta Langa

15 €

Comme un cheese cake de ricotta et poire, sauce caramel et poire

14 €

Tiramisù classique façon Alberico Penati

15 €

Granité aux agrumes de Sicile

13 €

Granité au café comme à Positano

13 €

Selection de fromages italiens

16 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30
Mardi 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30
Mercredi 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30
Jeudi 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30
Vendredi 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30
Samedi Fermé 19:30 - 22:30
Dimanche Fermé

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