Le Collectionneur

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français

51 Rue Courcelles 75008 PARIS
01 58 36 67 00
Note guide
  • Gault&Millau 9.0/20

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Oeuf parfait salade de champignons de saison, espuma d’Ossau Iraty et poudre de jambon des Aldudes

18 €

Daurade Royale en sashimi, laquage au yuzu et gingembre

23 €

Bouillon Thaï aux crevettes

18 €

Phat Thaï au homard

38 €

Curry vert de volaille des Landes au lait de coco, choux Pak-Choï, shiitake et riz basmati

32 €

Cannelloni au caviar de courgettes et champignons au parmesan et jus végétal

26 €

Sphère de châtaigne, sorbet de potimarron-orange

14 €

Cheesecake au citron, compotée fruit de la passion

14 €

Clémentines poêlées en Gyoza, thé Matcha, sorbet pamplemousse rose

16 €

Les horaires

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