Présentation
Découvrez un véritable havre de paix en plein cœur de la ville de Grenoble ! Logé dans un superbe hôtel particulier environné d’un grand jardin arboré, l’établissement vous reçoit pour une pause gastronomique gourmande et raffinée.
Depuis ses fourneaux, le Chef vous propose une cuisine créative inspirée des alpages. Dans votre assiette, retrouvez viandes et poissons aux saveurs délicates et parfumées. La spécialité de la maison : le carré d’agneau cuit dans une écorce de mélèze.
Les beaux jours venus, appréciez un déjeuner en terrasse dans un calme des plus reposants. Une adresse désormais incontournable dans la région…
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Vichyssoise infusée à l'épiaire, mélange croquant de noisettes, volaille fumée
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20 €
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Mousseline légère et tonique de pomme de terre, petite crème parfumée, oignons rouges, cébettes, crumble de noix, serpolet, origan et pimprenelle sauvages
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20 €
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Cuisses de grenouilles croustillantes panées à la réglisse Sauce vierge parfumée au gingembre et salade d’oxalis de sous-bois
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20 €
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Plat
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Filet de lotte « à la verticale », zest de citrons jaunes, poudre de genièvre sauvage et amandes éclatées
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28 €
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Filet de lieu de ligne cuit sur la peau, beurre pomelos et chorizo Bouillon de lierre terrestre
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28 €
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Comme une promenade en forêt : carré d’agneau, cuisson dans une écorce de mélèze
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30 €
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Dessert
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Et cairn de montagne : coquilles de meringues à la cardamome, chiboust à la rose, marmelades de framboises, cassis et citron
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12 €
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Le « système solaire » et ses planètes au chocolat Contraste de couleurs et de saveurs
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12 €
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Formes libres, palette de couleurs ... ma composition de fruits de saison
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12 €
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Les horaires
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