Présentation
Idéalement situé sur le port de Rivedoux, niché dans le magnifique Hôtel de la Marée, le restaurant Le “M” vous offre une splendide vue panoramique sur le Pertuis d’Antioche et les côtes vendéennes.
Le jeune Chef, Florent Chagnolaud, vous propose une cuisine de caractère élaborée avec des produits du marché et inspirée des spécialités du terroir. Dégustez des mets fins et pleins de saveurs et de délicieux plateaux de fruits de mer.
La belle sélection de vins avec plus d’une centaine de références ravira les amateurs de bons crus français.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Fleur de saumon et cabillaud fumés maison au guacamole et pain chaud
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14 €
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Escalopines poêlées, tarte tatin aux échalotes compotées et jus de canard au raisin
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17,5 €
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Les Poissons crus : Aiguilette de saumon en sashimi et baby ginger, langoustine crue à l'huile de vanille et sésame grillé, saint jacques fraîche au maceron et l'huile d'aromates, huître spécial Joguet granité citron vert
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21,5 €
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Plat
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Le cabillaud au four, piquillos farci d'un parmentier à l'espelette et jus de poulet niçois au citron confit
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22 €
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La saint jacques, noix blanches d'Erquy proposées au goût du jour
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26 €
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La pluma ibérique au jus d'espelette et friture de grenailles à l'ail confit
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26,5 €
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Dessert
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Le Namelaka de Jivara dans une coque de meringue et écume de yaourt au citron
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14 €
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Le café cognac comme un irish : gelée de cognac et parfit glacé au café, mousse fleur de lait
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14 €
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Le chocolat dans tous ses états en 4 dégustations (sélection de chocolats VALRHONA)
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16 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| lundi |
12:00 – 14:30 |
19:00 – 22:30 |
| mardi |
12:00 – 14:30 |
19:00 – 22:30 |
| mercredi |
12:00 – 14:30 |
19:00 – 22:30 |
| jeudi |
12:00 – 14:30 |
19:00 – 22:30 |
| vendredi |
12:00 – 14:30 |
19:00 – 22:30 |
| samedi |
12:00 – 14:30 |
19:00 – 22:30 |
| dimanche |
12:00 – 14:30 |
19:00 – 22:30 |
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