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Le Marc'had

Le Marc'had

Le Marc'had
Influences Bretonnes

breton

4 Rue Descartes 35000 Rennes
02 99 30 29 69
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Note guide
Gault&Millau 13.0/20

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Présentation

Le Marc'had est un restaurant breton situé à Rennes.  La cuisine s'inspire directement de la tradition bretonne avec des produits de la mer. Une belle adresse sur Rennes.

Offres et événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Entrée

Le saumon

Tartare de saumon et avocat aux fruits de la passion, pickles de radis et mesclun à la vinaigrette de cidre

7 €

Le maquereau

Samossas de maquereau, concassée de tomates aux herbes de printemps, jus caramélisé au thym

8 €

L'asperge verte

Salade d'asperges vertes à l'orange et lard fumé, sauce hollandaise et réduction de framboise

9 €

Plat

Le veau

Noix de veau rôtie au tandoori, légumes poêlés et purée de patates douces

16 €

Le lieu jaune

Lieu jaune rôti à la coriandre, fenouil et fondue d'épinard, purée de courgettes épicée

18 €

Le bœuf

Cœur de rumsteak mariné puis poêlé, navet et carotte confite au miel, pommes de terre à la ciboulette

18 €

Dessert

Les fruits

Minestrone de fruits frais à la badiane, crème émulsionnée à la mangue

7 €

La poire

Notre mousse à la poire sur une banane caramélisée, compotée de kiwis et chantilly au citon

9 €

Le chocolat

Palet de chocolat "Valrhôna" et fève de tonka, comme une crème anglaise au café

10 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Mardi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Mercredi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Jeudi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30
Samedi Fermé 19:30 - 21:30
Dimanche Fermé

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