1098 Rue Lillers 62350 BUSNES
03 21 68 88 88
Note guide
  • Gault&Millau 17.0/20
  • Michelin 2 étoiles

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Présentation

ROMANTIQUE – Le Meurin n’est autre que le restaurant du Château de Beaulieu. Le cadre idyllique se compose d’un parc, d’un design intérieur recherché et de tables élégantes.
RAFFINE – Marc Meurin et son équipe déploient leur talent pour concocter du pigeonneau de Flandres, des bouillons, des boissons… la finesse et la créativité sont présentes dans chaque plat proposé.
CONTEMPORAIN – A vous de choisir entre un repas sur la véranda ou des moments plus intimes dans le grand salon doté d’une cheminée. Vous pourrez accorder les mets raffinés avec un bon vin.

Offres & événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Entrée

 

L’amanite des Césars et le ceÌ€pe Bouchon En carpaccio / lard Colonnata / Mousseline d’huile de noisettes

45 €

Le carpaccio « Octopus » Aïoli / caviar d’Aquitaine « vintage » / pomme Granny smith

32 €

La langoustine Bretonne Raviole de céleri / chorizo / bouillon crémeux de lentilles

58 €

Plat

 

Le thon de Méditerranée Planché au miel de piquillos / vinaigrée d’haricots de Paimpol au foie gras de canard

45 €

Le pigeonneau des Flandres bien élevé Les cuisses en croustille / figue de SollieÌ€s confite / jus d’abattis aÌ€ la coriandre

55 €

Le bœuf du Limousin maturé Toast de moelle truffé / persillade d’haricots verts

55 €

Dessert

 

Le chocolat Valrhona Crémeux Jivara / mendiants

22 €

Le parfum de rose Merveilleux framboise / litchi

22 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
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