Le Miroir

Le Miroir

méditerranéen

2 Esplanade du Général de Gaulle 92400 Courbevoie
01 75 57 99 00
Note guide
  • Gault&Millau 11.5/20

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Présentation

EMPLACEMENT DE RÊVE - Situé au premier étage de l'Hôtel Melia, le restaurant Le Miroir bénéficie d'une vue exceptionnelle sur l'Esplanade de la Défense. Un lieu où se mêle le jeu des lumières et des saveurs. Le restaurant Le Miroir est une brasserie moderne, idéale pour une soirée romantique, un repas d'affaires ou une réunion de famille inoubliable.
CUISINE DE SAISON - Ce restaurant à la carte propose un grand choix de plats : des entrées espagnoles traditionnelles et des tapas à partager, de délicieux poissons et des viandes tendres sans oublier des desserts maison.
CHEF ESPAGNOL - Inspiré par sa culture des voyages, Patricio De Diego De La Vega concocte des plats originaux avec une véritable dynamique de renouvellement des menus élaborés à partir d'ingrédients de saison de qualité supérieure.

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Menu

Entrées

 

Jambon Ibérique de bellota et son pain "tumaca"

29 €

Carpaccio de boeuf fumé, flocons de parmesan et huile d'olive

18 €

Foie gras de canard et pintade, kumquat confit et vinaigrette de fuits rouges

22 €

Millefeuille de truite, courgette, caviar d'aubergine, tomates concassées et pignons de pin

15 €

Poivrons rôtis, ricotta et salade aux amandes

15 €

Salade de perdreau en escabèche, petits légumes et crème de fromage fumé

21 €

Soupe de fruits de mer et espuma de rouille

17 €

Salade de gambas, pousses d'épinards tombés à l'huile d'olive, guacamole, tomates cerises confites, râpé de comté

19 €

Saint-Jacques poêlées, croustillant de cèpes et soupe d'amande

19 €

Foie gras à la plancha, figues confites et pain d'épices

24 €

Plats

 

Filet de rouget, duxelles de pied de porc, mousseline de blettes et ses tiges glacées

27 €

Pavé de lotte bardé au lard, cocos et chanterelles relevées au vieux vinaigre

32 €

Dos de cabillaud, asperges blanches et vertes, émulsion de cèpes

28 €

Poulpe grillé, crème de pomme de terre et paprika fumé

25 €

Suprême de pintade farci de boudin et chorizo, duxelles de champignon et trompette de la mort

26 €

Cochon de lait confit, purée de potimarron à la cébette

26 €

Noisette de biche au genièvre et garniture automnale

35 €

Croustillant de queue de boeuf, mousseline de panais, jus de moutarde en grain

22 €

Filet de boeuf, réduction de sangria relevée au genièvre, pommes Dauphon et choux farci

31 €

Risotto d'asperges et girolles, oeuf coulant et flocons de parmesan

20 €

Desserts

 

Gâteau de polenta, amande et citron vert, mascarpone

10 €

Panna cotta au thé vert, fruits rouges pochés au vin

10 €

Crumble au poire et noisette, glace vanille

11 €

Tiramisu au chocolat blanc

9 €

Dôme de chocolat et sorbet framboise

10 €

Assiette fromages affinés, confitures maison et salade mesclun

13 €

Café gourmand

10 €

Les horaires

Lundi Ouvert 24h/24
Mardi Ouvert 24h/24
Mercredi Ouvert 24h/24
Jeudi Ouvert 24h/24
Vendredi Ouvert 24h/24
Samedi Ouvert 24h/24
Dimanche Ouvert 24h/24

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