Présentation
Du bon goût -Déjeuner ou dìner au Moulin de Châlons c’est entrer dans l’histoire de la Charente Maritime. Cest dans un moulin à marée que ce restaurant à élu domicile. Entièrement restauré le lieu vous accueille dans une décoration raffinée et contemporaine, véritable appel à la douceur de vivre !
Une cuisine de haute voltige – Le Chef de l’établissement vous préparera une cuisine française gastronomique à la présentation recherchée. Homard breton flambé au cognac, filet de bœuf, noix de Saint-Jacques et huîtres... autant de mets d’exception proposés à la carte !
Un hôtel… - En amoureux ou en famille, le Moulin de Châlons vous recevra. Un moyen de découvrir une région riche avec Royan, Rochefort et l’île d’Oléron à deux pas !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Petits gris en coque d'oignon, jus de viand au pied de porc
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15 €
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Mousseline de poisson et dés de homard breton aux légumes
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15 €
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Foie gras frais de canard poêlé, velouté de butternut, émulsion de cèpes
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25 €
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Plat
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Le traditionnel homard breton flambé au cognac puis cuit en carapace, garniture au choix
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12 €
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Médaillons de mignon de porc piqués au Comté, jus de viande au lard fumé, émincé de choux vert
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25 €
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Escalope de ris de veau dorée au beurre, sauce morilles et assortiment de légumes du chef
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36 €
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Dessert
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Assortiment de fromages frais et affinés
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8 €
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Carré au citron, crumble coco et biscuit spéculos
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10 €
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Millefeuille caramélisé aux pommes façon Tatin , galce vanille Bourbon
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10 €
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Les horaires
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