Présentation
Au cœur de l’arrière pays montpelliérain, dans le village des Matelles, le Pic Saint Loup est un ancien chai rénové.
Fabienne Boutier et Chantal Monnier ont quitté leur vie parisienne pour le plus grand bonheur des gourmands de la région. En cuisine, Fabienne mêle les influences d’ici et d’ailleurs : sur la carte, le veau de l’Aubrac côtoie les saveurs thaï et la bresaola titille le foie gras.
Pour les accompagner, ne manquez pas de goûter aux vins de la région, l’appellation Pic Saint Loup vous réservant de belles surprises. La terrasse, avec ses arbres centenaires, est un délice les soirs d’été.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Foie gras maison mi-cuit à l'armagnac et aux 4 épices, gourmandise mangue safran
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10 €
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Tom ka kaï, une soupe de poulet au bouillon et lait de coco, citronnelle, feuilles de lime, beaucoup d'herbes... Un grand classique d'Asie du Sud Es
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10 €
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Carpaccio de lotte, mariné yuzu et gingembre, émulsion chorizo
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10 €
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Plat
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Coeur de rumsteack d'Angus, éclats de foie gras, jus réduit au wasabi
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23 €
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Dos de Cabillaud rôti sur peau, farci citronnelle, feuille de lime et herbes thaï, jus court de veau au yuzu
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23 €
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Bouillabaisse revisitée aux arômes d'Asie : saint Jacques et gambas, nouilles japonaises Udon et herbes thaï accompagnées d'une soupe de poissons
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23 €
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Dessert
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La très exotique tour de Pise : tartare d'ananas rôti au rhum, cappucino de fruits de la passion, granité à la mangue, petites madeleines au miel
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10 €
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Le macaron bicolore, crème à la rose et litchis
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10 €
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Le marronnier : dacquoise amande, noisettes caramélisées, mousse marron et éclats de marrons
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10 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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