Le Suprême

Le Suprême

français

106 Cours Gambetta 69007 Lyon
Note guide
  • Gault&Millau 13.5/20
  • Michelin Assiette

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Présentation de l'établissement.

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Entrée

 

Gâteau de Foie Blond, Réduction de Tomate et Groseilles

15 €

Truite Roulée au Lard, Soupe Glacée de Petits Pois à la menthe

16 €

Pressé de Crabe à la Pomme Verte, Fenouille et Concombre, Kumquat

17 €

Plat

 

Tête de veau Croustillante, Courgette Trompette Artichaut et Asperge, Sauce Estragon

25 €

Thon Snacké, Chou Vert et Poivrons Confits, Sauce Coco Curry

26 €

Canette Rôtie, Radis et Navets Glacés, Coulis de Pruneaux

27 €

Fromages et Desserts

 

Les Fromages du Moment

6 €

Panna Cotta de Mangue, Sablé Breton et Glace au Miel

9 €

Soupe de Rhubarbe, Soufflé à la Pistache et Cardamone

9 €

Gelée de Fraise, Crème de Livèche, Pommes Vertes

9 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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