Présentation
AU COEUR DE LA VENISE PROVENÇALE – Depuis 2005, Le Vivier, c'est une cuisine gastronomique empreinte de finesse, tant dans la conception que dans la réalisation, et une carte des vins d’exception. L’équipe du Vivier vous accueille à l’Isle-sur-la-Sorgue dans un cadre contemporain et raffiné.
SOUS LES ÉTOILES - Surplombant la Sorgue paresseuse, la terrasse du Vivier est un havre de douceur, un espace privilégié au-dessus des ombres et des truites qui fraient sous les branches des saules.
SERVICE IMPECCABLE – Discrète, attentionnée, compétente, l’équipe du Vivier contribue à faire de votre repas une expérience unique, primée par les grands guides depuis près de dix ans.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Boeuf du Limousin fumé et mariné, nems de choux rave et asperges plumes, jus de concombre au sésame
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20 €
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Velouté de mozzarella di Bufala, sorbet de tomate épicé, tartine de fèves et Jabugo
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20 €
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Pressé de foie gras & anguille fumée, Pedro Ximénez
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20 €
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Plat
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Filet de turbot rôti, grosses asperges cuites et crues, miso d’herbes et jus de morilles
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28 €
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Le pithiviers de pigeon du Comtat aux cèpes et foie gras
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28 €
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Onglet de veau à la moelle, soubise, purée de persil plat et jus à l’ail (origine EU)
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28 €
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Dessert
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Cubisme à la violette, gelée et bière de framboise
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14 €
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Sphère magique à la fraise de Carpentras et poivre long
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14 €
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Fines feuilles de nougatine, citron vert et fenouil confit
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14 €
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Les horaires
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