Présentation
VALLÉE DES CAMISARDS - Trois frères, tous les trois Barbus, ont eu l'idée de bâtir en 1968 un Hôtel Restaurant sur une partie de la propriété familiale. Aujourd'hui encore, la même famille est toujours propriétaire de cette magnifique demeure en pierres apparentes, construite à flanc de montagne.
UN CADRE UNIQUE - Le restaurant, dont les salles et la terrasse offrent une très jolie vue sur la vallée, propose une cuisine inventive sur une base de produits frais sélectionnés de différentes régions françaises, ainsi que de produits méditerranéens et cévenols.
DÉTENTE SOUS LE SOLEIL DU SUD - L'offre de loisirs de la région est proportionnelle à la beauté des sites. À vous randonnées, accrobranche, petit train des Cévennes, etc...
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Pointes d’Asperges Printanières, Œuf Fermier cuit à basse température, tuile au parmesan, écume parfumée
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15 €
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Gâteau de Lapereau marine aux herbes fraiches, pousses de salades, vinaigrette acidulée
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16 €
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Foie Gras de Canard mi - cuit, Confiture d’Oignons des Cévennes à la Grenadine
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18 €
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Plat
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Cabillaud, écrasée de pommes de terre, Coulis de Poivrons doux
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28 €
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Magret de Canard rôti et rosé, Polenta Crémeuse gratinée, Fenouils longuement confits, arômes et jus réduits
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27 €
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Carré d’Agneau cuit rosé, Asperges croquantes de pays, Olives noires, Parmesan, Jus réduit
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32 €
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Dessert
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Pélardon des Cévennes grillé sur une rôtie frottée à l’ail, Parfum de truffe, quelques pousses de salade
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15 €
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Une fraiche Tulipe Cévenole, Glace VanillUne fraiche Tulipe Cévenole, Glace Vanille bourbon, Crème de marron au Parfum des Caraïbese bourbon, Crème de marron au Parfum des Caraïbes
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15 €
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Crème brûlée à la fleur de Bigaradier sauvage, Zestes d’agrumes
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15 €
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Les horaires
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