Présentation
ALPES MARITIMES - Les Bacchanales vous accueille dans les magnifiques paysages des Alpes Maritimes dans une demeure fin 19e siècle.
INFLUENCES PROVENÇALES - Dans ce havre de paix, Christophe Dufau fera le bonheur des palais curieux et gourmands. Vous apprécierez sa cuisine créative aux influences provençales, les plantes aromatiques cueillies dans l’arrière-pays qui parfument délicieusement ses plats. Élaboré avec les produits du marché, son menu change toutes les semaines.
CADRE IDYLLIQUE - Côté décor, la vue sur la Méditerranée, le jardin, l’arbre en fer forgé où les clients peuvent suspendre un mot : tout est réuni pour rendre le lieu magique.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Homard bleu, soupe glacée d’amandes fraîches et granité groseille-radis rose
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L'artichaut violet frit, parpadelle à la truffe
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Lasagne d’encornet et oursin, citron confit et bouillon de jambon ibérique
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Plat
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Poisson bleu de Méditerranée, coquillages enfumés et végétaux marins
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Loup sauvage de Méditerranée et melon grillé, haricots cocos rouges et basilic
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Veau "tigré" de Corse, condiments de pastèque et olives noires
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Dessert
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Chocolat blanc torréfié, agrumes du pays et angélique
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Compote de figue à l'aubergine grillée et petit-suisse glacé
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Gaufre au coing et argouse, lait glacé à la noisette du Piémont
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Les horaires
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