Présentation
CADRE D’EXCEPTION – Niché au cœur d’un écrin de verdure à quelques encablures de Toulon, le château du 18ème siècle qui abrite le restaurant Les Pins Penchés jouit d’une situation géographique d’exception. A l’intérieur sous la grande verrière, ou dans le cadre raffiné des salles, il se dégage ici une atmosphère de plénitude.
CUISINE FINE – Deux menus dégustation qui varient au fil des saisons et des inspirations du Chef, Stéphane Lelièvre, vous permettent d’apprécier une cuisine fine et élégante, portée par les meilleurs produits du terroir.
EN EXTÉRIEUR – Le parc immense et arboré est une véritable invitation à la détente au cœur de la nature. Quant à la terrasse sur balcon qui ouvre sur une vue panoramique de la baie, elle fait partie des must du lieu.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Velouté de Topinambours, Haricots coco, copeaux de Belotas Belotas "5 Jotas"
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Tartine de Brandade de Rouget, Fenouil croquant, Olive Taggiasca, Safran pistil du haut Var
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Caviar Acipenser Baerii Sturia, Blinis et crème triple d'Isigny
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Foie gras de Canard poêlé, Figue mi confite, jus très acidulé
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Plat
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Gamberoni à la vapeur, Risotto au Citron du jardin, Girolles sautées, chips d'ail
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Initiation au "Must Balsamique" Del Cristo
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Oeuf bio poché, Tétragone juste sautée, velouté de Cèpes, noisettes torréfiées
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Filet de Boeuf Français, Cèpes bouchon, jus court
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Pause découverte
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Initiation au "must Balsamique"
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Dessert
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Variation autour des Citrons de notre jardin
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L'Ananas "pain de sucre", cru et cuit, Rhum vieux
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Les horaires
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