Présentation
SUPERBE DEMEURE - Derrière des arbres centenaires, le restaurant Les Toquées vous accueille dans une splendide demeure bourgeoise sur les bords de la Deûle.
CUISINE GASTRONOMIQUE - Depuis Janvier 2014, Shinichi Miyauchi est le chef de cuisine. Japonais d’origine, il a travaillé entre la France et Tokyo dans des grandes maisons étoilées. Sa cuisine est française aux inspirations multiples et subtiles!
PAUSE GOURMANDE - On se sent bien dans cette maison restaurée avec goût. L’ancien y côtoie le contemporain, la lumière qui pénètre contraste avec le mobilier sombre. Une élégance discrète règne sur ce petit monde. A noter que l’établissement propose des cours de cuisine.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Râble de lapin farcie à la mimolette / Persil, Butternut, Vinaigrette de cacahuètes
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18 €
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Confit de thon rouge aux agrumes, Gambas marinées, scamorza fumé, vinaigrette de radis rouge
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19 €
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Foie gras poêlé, Chorizo Velouté d’artichaut / champignons forestiers, émulsion noisette
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20 €
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Plat
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Suprême de Pintade en croûte de pistache, Pressé de topinambours / céleri-rave
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28 €
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Pigeon Royal, lentilles corail, Abricots/estragon, piquillos fumés
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33 €
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Merlan rôtie, Panisse, Fondant de fenouils, jus de Bouillabaisse
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29 €
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Dessert
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Tarte citron meringuée revisitée, glace vanille, pomme verte, gelée de raisins blancs
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11 €
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Parfait Framboise, crème de jasmin, Kumquats confits, compotée de fruits rouge
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11 €
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Carré de chocolat Jivara, Cœur de passion, sorbet fève de tonka
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13 €
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Les horaires
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