Présentation
VUE IMPRENABLE - Perchée sur le toit du Théâtre des Champs Elysées, le restaurant Maison Blanche surplombe Paris, offrant une vue imprenable sur la Tour Eiffel, les Invalides et la Seine.
DESIGN - En 2001, le restaurant est entièrement re-décoré par Imaad Rahmouni, ancien collaborateur de Philippe Starck. Une décoration sobre et élégante entre granite et bois, verres et soies, colonnes vertigineuses, tantôt blanche, tantôt prune, dans un décor immaculé.
GASTRONOMIQUE - Avec ce renouveau esthétique s'annonçait un renouveau gastronomique, mené de main de maître par le Chef, Fabrice Giraud.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Cèpes crus et cuits en velouté onctueux, crème fouettée au sel fumé
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29 €
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Escargots sauce onctueuse au champagne Duval-Leroy « 25 ans Maison Blanche », champignons de Paris
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37 €
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Langoustines poêlées, chutney de rhubarbe, choux rave et pomme Granny Smith
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69 €
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Plat
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Daurade royale poêlée, sauce corsée au poivre noir de Sarawak et figue, purée de butternut et cèpe snacké
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51 €
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Selle d’agneau rôtie, jus réduit lié au foie gras, gâteau de polenta, sucrine braisée, maïs doux et trompettes de la mort
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46 €
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Pintade fermière à la plancha laquée aux dattes et citron confit, endives braisées, nashi et feuilles d’épinards
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38 €
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Dessert
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Mangue travaillée en bâtonnets et savarins arrosés au rhum, coulis passionné et sorbet aux baies d’Argousier
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18 €
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Figue fraîche en fine tarte feuilletée et crème d’amande, sorbet à l’orange amère
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17 €
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Le fondant au chocolat « Araguani » Classique « Maison Blanche », recette secrète de Paul D.
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17 €
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Les horaires
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Midi |
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