Présentation
DÉCOR DE BON TON – Après avoir fait ses classes dans les cuisines d'Alain Ducasse de Paris à Monaco, Nicolas Lamstaes a souhaité ouvrir son propre restaurant le "Nicolas L". L’espace élégamment pensé se prolonge par une belle terrasse ombragée.
CUISINE MAÎTRISÉE – Là où la cuisine de Nicolas L fait la différence, c’est dans le respect du produit, la fraîcheur et le choix des ingrédients. Les viandes sont cuites avec justesse, les poissons joliment cuisinés. Le ris de veau est ici “must”.
LA MATURITÉ D’UN CHEF – Le Nicolas L propose un parfait accord vins-mets, une sélection d'une trentaine de références locales, nationales et lointaines à déguster. Nicolas, accompagné de son équipe et de ses producteurs locaux de qualité, va vous mener vers de nouvelles saveurs : celles d'un Périgord revisité.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Tartare de truite aux huîtres du bassin d'Arcachon, cressonnette acidulée et caviar d'Aquitaine...
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10 €
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Velouté de haricots "coco" aux copeaux de jambon, crème fouettée à la moutarde violette de Briveet vinaigre balsamique truffé...
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10 €
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Suggestion du jour
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10 €
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Plat
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Raviole de canard confit à la brousse de chèvre, figues rôties, jus court de volaille...
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17 €
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Tranche épaisse de veau de lait, pommes de terre de l'île de Ré et raisins muscats glacés, émulsion de foie gras truffées salade d'herbe du jardin...
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17 €
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Dos de Cabilaud rôti au four, fricassée de champignon des bois, réduction d'une soupe de poisson de roche aux agrumes...
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17 €
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Dessert
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Accords fromages et confits d’ici et d’ailleurs...
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10 €
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Pastilla chocolat/vanille des îles, sorbet mangue, crème fouettée au café...
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10 €
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Tarte fine aux pommes de Mensignac, pistaches caramélisées, fraîcheurs aux noix du Périgord, sauce aigr-douce...
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10 €
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Les horaires
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