Présentation
QUARTIER DES HALLES – En plein cœur du 1er arrondissement de Paris, cet établissements mythique de la capitale vous reçoit en non-stop, 24h/24 et 7 jours sur 7. Au Pied de Cochons, c'est l'endroit idéal pour un instant gourmand dans une brasserie typiquement parisienne. LA PART BELLE À LA CHARCUTERIE – Une fois passé la devanture rouge flamboyante vous vous installerez dans un cadre à la décoration classique d´une brasserie chic. Tables nappées de blanc pour assiettes copieusement garnies de cuisine française. SUGGESTIONS - Laissez-vous tenter par le fameux pied de cochon sauce béarnaise accompagné de ses pommes frites ou par la belle andouillette de Troyes… De la place pour le dessert ? Vous serez séduit par le vacherin “Au Pied de Cochon”, on en dit pas plus…
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Réservation sur
LaFourchette
Menu
À partager entre amis
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La planche du Pied de Cochon Jambon cru de montagne, jambon blanc artisanal, terrine de boudin noir, terrine des Amis, chorizo
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29 €
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La planche des Halles Croquettes de cochon, croustillants de pieds de cochon, travers de porc
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26 €
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Terrine de boudin noir
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9,5 €
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Jambon blanc artisanal Médaillé d'or du Jambon supérieur maison
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11,5 €
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Terrine des Amis
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10,5 €
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Jambon cru de montagne Affiné à l'air libre 19 mois
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17,5 €
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Entrées
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Saucisson sabodet pommes de terre tièdes, sauce gribiche, moutarde à l'ancienne
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9 €
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Soupe à l’oignon gratinée
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9,5 €
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Terrine de boudin noir Eric Ospital
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9,5 €
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OEuf mollet frit crème de Beaufort, fricassée de champignons
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10,5 €
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Raviole de boudin noir Eric Ospital sauce aux écrevisses
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11 €
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Salade de haricots verts vinaigrette moutarde à l'ancienne, champignons, noisettes
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12 €
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Croustillants de pied de cochon et escargots
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12,5 €
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Os à moelle à la fleur de sel , tartine de pied de cochon
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14 €
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Avocat-crevettes sauce cocktail
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15 €
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Saumon fumé d'Écosse crème à l'aneth, blini
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17 €
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Gros escargots de Bourgogne Label Rouge les 6
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9,5 €
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Gros escargots de Bourgogne Label Rouge les 12
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18,5 €
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Cuisses de grenouille en persillade
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19 €
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Foie gras de canard mi-cuit chutney d’échalotes au vin rouge, pain grillé
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21,5 €
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Spécialités
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Salade Saint-Antoine oreilles de cochon grillées, escargots, ventrèche croustillante, oeuf mollet, pommes grenaille, mesclun
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Pied de cochon grillé Béarnaise, frites maison
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22 €
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Pied de cochon farci façon Périgourdine, pommes grenaille, fricassée de champignons
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26,5 €
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Tentation de Saint-Antoine “Patron des Charcutiers” Queue, oreille, museau et pied de cochon panés, sauce Béarnaise
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27 €
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Tête de Monsieur Cochon, petits légumes printanniers, sauce gribiche
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28 €
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Spécialités pour deux personnes
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Travers de porc XXL cuits 14 h pour deux sauce barbecue, frites maison
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49 €
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Double côte de cochon Ibaiama Eric Ospital (env. 1,2 kg) pour deux fricassée de champignons, pommes grenaille
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69 €
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Côte de boeuf (env. 1,2 kg) pour deux sauce Béarnaise, frites maison
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89 €
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Viandes
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Suprême de volaille aux écrevisses sauce Nantua, riz pilaf
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22,5 €
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Tartare de boeuf Charolais aux couteaux frites maison
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23 €
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La véritable andouillette AAAAA Duval sauce moutarde, frites maison
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23,5 €
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Foie de veau en persillade purée de pommes de terre
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24 €
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Poitrine de porc confite 19 h champignons, purée de pommes de terre
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24,5 €
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Rognons de veau flambés aux deux poivres pommes fondantes
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25 €
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Filet mignon de porc chorizo, pommes grenaille
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27,5 €
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Entrecôte de boeuf “Fort des Halles” (env. 300g) sauce Béarnaise, frites maison
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32 €
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Filet de boeuf (env. 220 g) sauce au poivre, frites maison
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36 €
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Poissons
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Moules-Cochon façon “Hortense” frites maison
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20 €
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Saumon d'Écosse rôti beurre blanc, purée de pommes de terre
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24 €
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Cabillaud rôti, coquillettes au jambon ventrèche croustillante
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25 €
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Filet de daurade royale émulsion de coquillages à la citronnelle, artichauts, pommes grenaille
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28 €
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Bar entier flambé au Pastis légumes d'hiver
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30,5 €
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Noix de Saint-Jacques coulis crustacés, risotto au Parmesan
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33 €
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Sole meunière (env. 380g) selon arrivage
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41 €
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Fromages & Desserts
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Assortiment de fromages Marie Quatrehomme
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11 €
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Crème brûlée à la vanille
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9 €
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Île flottante, noix de pécan, caramel au beurre salé
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9,5 €
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Vacherin du Pied de Cochon
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10,5 €
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Tarte fine aux pommes crème glacée vanille
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11 €
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Moelleux au chocolat-mascarpone glace au lait d'amandes
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11,5 €
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Baba au rhum, Chantilly maison
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12 €
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La gourmandise du Curé de Saint-Eustache - Religieuse chocolat-café
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12,5 €
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Mille-feuille à la vanille
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12,5 €
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Profiteroles au chocolat chaud
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12,5 €
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Crêpes flambées au Grand Marnier
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13 €
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Café ou thé gourmand
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11,5 €
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Coupes glacées
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Crèmes glacées et sorbets, 3 boules au choix Crèmes glacées : café, chocolat Guanaja, vanille, café blanc, mascarpone, pistache, lait d'amandes Sorbets : rose, citron vert, pomme verte, fraise, framboise, cassis
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9,5 €
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Chocolat liégeois Guanaja Véritable chocolat Guanaja Grand Cru, sauce chocolat, Chantilly maison
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11 €
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Coupe café blanc Crème glacée café blanc, mascarpone, café espresso, Chantilly maison
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11 €
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Les horaires
| lundi |
Ouvert 24h/24 |
| mardi |
Ouvert 24h/24 |
| mercredi |
Ouvert 24h/24 |
| jeudi |
Ouvert 24h/24 |
| vendredi |
Ouvert 24h/24 |
| samedi |
Ouvert 24h/24 |
| dimanche |
Ouvert 24h/24 |
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