Très bon ramen, les nouilles sont fermes et consistantes comme j'aime, le bouillon Tchintan est clair et léger. C'est la deuxième fois que je termine le bouillon d'un ramen (la 1ère fois c'était chez Tsuta à Tokyo) juste un peu plus de puissance peut être. Sinon la version de base est un peu léger, je vous conseille de rajouter quelques ingrédients en supplément Ramen Sakaï (Tchintan) à 15,20€
