Ryukishin

Très bon ramen, les nouilles sont fermes et consistantes comme j'aime, le bouillon Tchintan est clair et léger. C'est la deuxième fois que je termine le bouillon d'un ramen (la 1ère fois c'était chez Tsuta à Tokyo) juste un peu plus de puissance peut être.
Sinon la version de base est un peu léger, je vous conseille de rajouter quelques ingrédients en supplément

Excellent Ramen, quantité non excessive mais convenable, mais surtout un bouillon très goutu. La prochaine fois je commande le ramen a base d’huile de moule (plus cremeux). Dommage que le prix soit si élevé (15€ minimum), et que la carte ticket restaurant ne soit pas acceptée.