Restaurant Bérard

Restaurant Bérard

bio gastronomique provençal

Le Restaurant étoilé de René et Jean-François Bérard

6 Rue Gabriel Péri 83740 CADIÈRE D'AZUR
04 94 90 11 43
Note guide
  • Gault&Millau 15.5/20
  • Michelin 1 étoile

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Présentation

Le restaurant gastronomique René et Jean-François Bérard, 1 étoile au Guide Michelin, propose une cuisine méditerranéenne élégante et toute en saveurs, qui mêle avec bonheur authenticité et modernité au fil des saisons.

Offres & événements

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Menu

Entrées

 

L’Asperge de Mallemort

Pâte verte, parmesan 30 mois, crumble charbon, confiture d’huile d’olive

38€

La Langoustine en chaud et froid

Au Jus de pomme verte, crème légère à la moutarde façon fallot, caviar Kristal

52€

L’Huître de pleine mer

En velouté au foie gras, menthe poivrée et citron confit

43€

Plats

 

Le Homard

Cannelloni d’épinard au parfum d’ail noir, petits pois, asperges de Mallemort

69€

Le Pigeon

Le suprême rôti à la sarriette, la cuisse confite au porto Tawny, boulgour printanier,
Rösti aux abats

11€

La raie

Pochée, fondante, huile verte montée aux petits pois, fèves, jus brun de volaille, yuzu

38€

Desserts

 

Les Pâturages

Affinés de la ferme de Taradeau, de la fromagerie Grosso et Magnaldi de la Cadière

22€

Un compromis sensuel

Chocolat praliné intense, noix de pécan, fraîcheur vanille bourbon, caramel beurre salé

21€

La Fraise de Carpentras

En symphonie de pistache, relevé de champagne rosé pour dynamiser le couplet

21€

Les horaires

  Midi Soir
Lundi 12:00 - 14:30 19:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 14:30 19:00 - 21:30
Mercredi 12:00 - 14:30 19:00 - 21:30
Jeudi Fermé 19:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:30 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:30 19:00 - 21:30

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