Présentation
DEMEURE BOURGUIGNONNE, DÉCOR CONTEMPORAIN – Amateurs de vins, si vous êtes de passage à Gevrey-Chambertin, une halte Chez Guy s’impose. Vous y dégusterez une cuisine du terroir et de saison, élaborée autour des plus beaux produits.
MENU PLAISIR SUIVANT LES SAISONS
Homard, Saint-Jacques, Volaille de Bresse, Asperges et Agneau de France, autour de la Truffe de Bourgogne sans oublier les grands vins à prix coûtant en novembre et février.
Menu du Marché au déjeuner en semaine uniquement.
Menu du Terroir.
Menu Carte.
Vins au verre.
DISTINGUÉ PAR WINE SPECTATOR – Chez Guy, les menus sont accompagnés d'une carte des vins où l'on trouve le meilleur de la Bourgogne et d'ailleurs : une cave exceptionnelle comptant plus de 850 références à partir de 21 euros.
Dès les beaux jours, Chez Guy, vous pourrez choisir entre la terrasse ensoleillée et la salle climatisée.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Paté en croute de pigeon de Corton, mesclun à l'huile vierge
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18 €
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Saumon fumé par nos soins au bois de hetre , crème citronnée
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16 €
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Foie gras de canard au naturel , comptée d échalotes au Pinot Noir
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20 €
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Jambon persillé maison , cornichons et oignons
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15 €
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Plat
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Pavé de cabillaud en papillote, légumes de saison mijotés, jus carottes au yuzu
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22 €
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Supreme de volaille fermiére rotie, légumes du marché Dijonais,crème de truffes de Bourgogne
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25 €
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Pavé de sanglier maturée, purée de potimarron de Longvic aux noisettes
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26 €
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Cocotte de joue de boeuf cuites 12 heures au Pinot Noir , carottes fondantes , pommes grenailles
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20 €
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Dessert
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Crémeux au chocolat, émulsion à la vanille, craquant noisette, sorbet chocolat
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10 €
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Mille- feuilles de pain d'épices, crème à d 'anis de Flavigny, sorbet cassis
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10 €
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Variation aux caramels
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10 €
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Cheese cake à la marmelade d agrumes bio, sorbet orange sanguine
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10 €
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Les horaires
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Midi |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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