Présentation
L'EXCEPTION AVEC ALAIN DUCASSE ET CHRISTOPHE SAINTAGNE - Nouveaux goûts et nouveaux rythmes pour le Dali, un restaurant de l’hôtel le Meurice.
À TOUTE HEURE - On y prend un très beau petit déjeuner le matin, avant de devenir un lieu ouvert et dynamique à l’heure du déjeuner. Il se fait salon de thé l’après-midi et redevient un restaurant élégant et feutré le soir. Il marque ainsi le tempo de l’hôtel et on y perçoit aussi le rythme de la capitale.
CARTE COURTE - Pour donner le rythme, la carte est courte mais change fréquemment. Et, pour donner le ton, la cuisine est résolument française. Tous les repères de la cuisine française sont au rendez-vous. Les recettes sont néanmoins contemporaines, dans les dressages et l’alliance des goûts mais aussi dans les préparations. Le produit reste la star.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Notre salade Dalí
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28 €
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Foie gras de canard confit, marmelade d'agrumes
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32 €
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Velouté rafraîchi d'asperges vertes, fromage frais
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38 €
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Plat
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Sole à la grenobloise, brocoli sauté au beurre noisette
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48 €
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Fricassée de volaille au curry, riz à la noix de coco
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44 €
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Entrecôte de bœuf sautée à l’échalote, gaufre de pommes de terre
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38 €
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Dessert
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Vacherin exotique
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16 €
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Soufflé au chocolat de notre Manufacture
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16 €
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Saint-Honoré à la vanille
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16 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
| Mardi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
| Mercredi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
| Jeudi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
| Vendredi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
| Samedi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
| Dimanche |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
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