Présentation
AUX PORTES DE STRASBOURG - Caroline van Maenen vous reçoit dans une belle salle de restaurant boisée et lumineuse. Le restaurant vous propose toute l’année des mets de saison authentiques et raffinés, réalisés par le chef consacré Bruno Sohn, un talent brut au parcours atypique, enfant prodigue de la gastronomie locale.
SÉLECTION DE VINS - Le sommelier Hervé Schmitt vous comblera en vous faisant découvrir le meilleur du terroir local, mais aussi une sélection enthousiasmante de vins de toutes origines.
REPAS EN PLEIN AIR - Dès que le temps le permet, une belle terrasse s’offre à vos repas midi et soir. Ombragée ou ensoleillée, passez un moment privilégié et serein dans un écrin de verdure.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Découpe de Saint-Jacques de Plongée en Chaud-froid, Mousseline de Céleri à la Truffe d’Automne, Crème fouettée au Jus de Veau
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32 €
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Foie Gras de Canard cuit au Torchon au Bouillon de Canard, Compote d’Oignons Rouges, Olives, Gingembre, Pain au Levain grillé
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26 €
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Presskopf de Saumon d’Ecosse, Homard Breton et Saint-Jacques En Gelée de Crustacés, Ravigote de Tête de Veau aux Herbes
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32 €
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Plat
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Frégola Sarde cuisiné comme un Risotto, Poulpe de Roc, Saucisse Perugine au Fenouil, Anchoïade
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32 €
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Rouget de Roches farci à la Sicilienne et Braisé au Jus de « Bouillabaisse », Brandade à l’Huile des Baux et Citron confit
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36 €
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Tourte de Caneton de grande cuisine bourgeoise, foie Gras, Cèpes et Châtaignes Salade de mâche et Céleri, Croutons En Hommage a Alain Chapel
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45 €
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Dessert
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Paris Brest a la Cacahuete et à la Passion
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14,5 €
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Voyage autour des grands crus de cacaos aromatiques
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18,5 €
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Crêpes Suzette, Grand Marnier et zestes d’oranges
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18,5 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Jeudi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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