Présentation
Au cœur de la campagne auboise, à 30km de Troyes Le Val Moret vous ouvre ses portes. La qualité de l’accueil que vous y réservera Thérèse Marisy, propriétaire des lieux n’a d’égal que les généreux plats que vous vous y verrez proposer.
Produits du terroir et viandes bovines issues de l’élevage familial sont ici réunis pour vous laisser savourer la gastronomie locale et ce, au fil des saisons, pour toujours plus de fraîcheur. Nous vous conseillons particulièrement le saumon, en trilogie, mariné au citron vert, fumé maison et tartare japonisant, ou encore, le veau, en noisette rôtie, sauce morilles, garniture suivant les envies du Chef.
Le Val Moret est donc une bonne table pour les bons vivants à découvrir en petit ou grand comité.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Le Foie gras de Canard, en terrine mi cuit, chutney ananas passion mangue, toasts
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19,5 €
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Le Pied de Cochon, gratiné à la Moutarde, salade croquante
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14 €
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Les Crottins de chèvre d'Arrelles, aux pommes et miel sur salade verte
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9 €
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Plat
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Le Dos de Cabillaud, au lard fumé, textures d'endives de terre
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19 €
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Le Ris de Veau, braisé aux Champignons de Cussangy
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26 €
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Le Boeuf de la Ferme Marisy
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15 €
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Dessert
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L'Ananas Confit, meringue aux fruits de la passion, sorbet litchi
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11,5 €
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Le Chocolat noir de chez Weiss 67%, en déclinaison
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12 €
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La Pomme, cuite au four à l'Ancienne, glace vanille
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8,5 €
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Les horaires
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