Présentation
L’AIR DU LARGE - À Saint-Malo, face à la plage, prenez place au restaurant de l’Hôtel Nouveau Monde, les 7 Mers, pour un bon grand bol d’air gourmand. Une grande salle aux couleurs douces vous attend. Entre parquet et vue sur les flots, vous apprécierez l'ambiance cosy et raffinée qui règne en ces lieux.
BIENVENUE À BORD – Le Chef vous accueille armé de ses recettes originales et teintées d’exotisme. Les produits du terroir se mêlent aux épices des quatre coins du monde : le tourteau fouetté au cumin ou le filet de bar et sa pulpe au citron et au curcuma ne sont que quelques douces évocations de la carte.
BIEN-ÊTRE - Saint-Malo est connu pour ces centres de thalasso qui permettent de jouir de tous les bienfaits de la mer, alors profitez-en pour prolonger votre séjour à l’Hôtel Nouveau Monde et vous requinquer en douceur.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Homard de casier mariné en salades d'herbes du potager, avocats épicés, lames de pêches blanches et radis
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38 €
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Lobe de foie gras de canard parfumé au poivre de timut, fraises Guariguettes séchées et fermentées au céleri, amandes fraîches
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24 €
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Saumon sauvage et asperges vertes marinées minute, condiments mayonnaise allégée
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23 €
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Plat
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Côtes et Selle d'agneau poêlées à l'ail nori, mousseline d'aubergines à la coriandre, pois chiche à la harissa
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32 €
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Saint-Pierre de ligne poudré à la menthe sauvage, risotto de petits pois sarrazin et zestes de pamplemousse
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33 €
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Homard de casier grillé au beurre de corail, beurre d'estragon, semoule de chou-fleur et citron vert
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38 €
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Dessert
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Mille-feuille paille, fraises de saison et crème légère à la vanille de Tahiti
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12 €
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Créme pannacotta, compotée de tomates vertes, granité de citron laurier
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11 €
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Croustillant chocolat, crémeux guanaja, mûres sauvages et sorbet cassis betterave
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12 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 21:30 |
| Mardi |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 21:30 |
| Mercredi |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 21:30 |
| Jeudi |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 21:30 |
| Vendredi |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 21:30 |
| Samedi |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 21:30 |
| Dimanche |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 21:30 |
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