Présentation
ESCAPADE EN DORDOGNE – Golf de 27 trous, spa et détente, œnotourisme mais aussi cuisine de haute volée au restaurant « Les Fresques » : le Château des Vigiers réunit tous les atouts séduction.
ÉTAPE GASTRONOMIQUE – Le Chef Didier Casaguana travaille avec talent les meilleurs produits de saison provenant de petits producteurs régionaux passionnés par la qualité. Le menu-carte est régulièrement renouvelé et les suggestions ou coups de cœur séduisent les plus fins gourmets. En été, le dîner devient spectacle, lors du coucher du soleil sur la terrasse ombragée surplombant le lac.
TOURISME DE QUALITÉ – A la croisée d’une culture et d’un patrimoine séculaire sur les routes de Bordeaux, Saint-Émilion et Bergerac, le Château des Vigiers a tout pour faire de votre séjour un moment inoubliable.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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L’alliance entre le caviar de Neuvic et l’huître Ostra Régal, sorbet Péchalou
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34 €
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Ris de veau braisé et escalope de foie de canard poêlée tout artichaut, jus au xérès et figues Baglama
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34 €
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Langoustine bretonne en deux cuissons, carpaccio de mangue au citron vert, caviar de Neuvic
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37 €
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Plat
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Dos de Turbot de chez « Jo » poêlé, citron jaune et gingembre confit, raviolis de jeunes fenouils
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38 €
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Aiguillette de Saint-Pierre de la « Houle » rôtie en écrin de printemps, pulpe citron jaune et huile d’olive du moulin de Callas
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38 €
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Pigeon de chez Monsieur Linant au sautoir, ragout de légumes du « Bois du Roc » jus café et noix
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38 €
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Dessert
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Douceur entre le Gianduja, le citron et un petit goût de noisette
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18 €
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Le chocolat grand cru Andao 70%, l’orange et le kumquat
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18 €
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La fraise et la menthe du lac…
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18 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Lundi |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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