Présentation
Le Palm Beach, situé dans le magnifique Golfe d´Ajaccio, vous transporte vers d´autres horizons. Cet hôtel-restaurant vous offre une cuisine française gastronomique élaborée à partir de produits corses.
Venez déguster des langoustes, fruits de mer et poissons de la pêche locale dans un cadre idyllique : la terrasse vous offre à tout moment une splendide vue sur la mer. Le midi, c'est ambiance brasserie, avec la carte du Sari. Le soir, on revient sur de la cuisine gastronomique avec le restaurant A Rena d'Oro. De quoi satisfaire tous les goûts !
Des mets d'une grande finesse et délicatesse, une escapade au pays des saveurs, une douceur de vivre le temps d´un repas...
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Crémeux d'un haricot coco, royale de courgettes au basilic, mouillette au Lonzu et Brocciu
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24 €
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Le gravlax de saumon, betterave moelleuse rafraîchie au yuzu, primeur, herbacé
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25 €
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Subtilité d’un foie gras fermier, mangue cueillie à maturité, quintessence d’un consommé à la verveine
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38 €
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Plat
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Lasagne ouverte de homard, fenouillette braisée, breuvage aux sucs des têtes
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42 €
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Lomo de moruette demi-sel, vierge riviera au parfum d’agrumes, artichaut violet délicatement rôti, rusticité d’un Aigo-Boulido
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38 €
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Ris de veau aux algues Nori, clams et vernis aux parfums subtils des îles Sanguinaires
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46 €
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Dessert
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Crème légère vanillée, cerises de saison, tartine d’une dacquoise à la pistache
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18 €
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Compromis sensuel entre la fraise et la fraise des bois, meringue fondante le tout sublimé d’une râpée de combawa
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21 €
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Le sablé de pêches blanches pochées à la verveine, onctuosité d’un yaourt au cassis
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19 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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