Présentation
C’est au cœur de Pau que Le Viking vous accueille dans un écrin de verdure lumineux. Installez-vous confortablement dans la salle nouvellement relookée, aux tons clairs et à l’ambiance chaleureuse ; ou profitez de la terrasse arborée pour un moment de pure détente gastronomique.
Aux fourneaux, le Chef Philippe Maré s’occupe d’émoustiller vos papilles avec sa cuisine simple et généreuse. Mettant un point d’honneur aux produits régionaux et à leur fraîcheur, les plats sont renouvelés au fil des saisons. Laissez-vous séduire par les lasagnes de foie gras, suivies du filet rôti et son parmentier aux champignons. En dessert, fondez sans hésitation pour la barquette de chocolat à la mousse et quartiers de poire !
Et pour davantage de plaisir, le restaurant propose un menu 6 plats aux plus gourmands ! Le Viking est au final une très bonne adresse pour allier gastronomie et apaisement, régal et décontraction…
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Lasagnes de foie gras aux cèpes, crème de jurançon
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22 €
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Emincé de ris de veau sautés aux langoustines en cocotte
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22 €
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Noix de Saint-Jacques sur une tartelette de poireaux crémée, vinaigrette balsamique
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18 €
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Plat
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Filet rôti, parmentier aux champignons, crème de morilles et raviole de langoustines
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27 €
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Le maigre sur un parmentier de pommes de terre et poireaux, crème pistile de safran
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25 €
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Petit tournedos façon Rossini aux girolles
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24 €
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Dessert
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Barquette de chocolat à la mousse et quartiers de poire, espuma de menthe
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10 €
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Tranche rôtie d'ananas, sablé breton et sa concassée d'ananas, émulsion de caramel
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9 €
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Farandole de petits desserts
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14 €
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Les horaires
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