Présentation
BY PAUL BOCUSE - Une envie de raffinement sophistiqué et d'esprit tradition ? Bienvenue à la Brasserie Fond Rose. Nichée dans une ancienne demeure bourgeoise à Caluire-Et-Cuire, cette table gastronomique à l'élégance très design fait peau neuve et régale les gourmets tout près du bord de Saône.
DELICE FRENCHY - Depuis la cuisine ouverte sur la salle, on contemple le Chef Olivier Bourrat faire son show : bisque d'écrevisses ou quenelle de mousseline de brochet, filet de canette des Dombes ou fricassée de rognons de veau à la moutarde. C'est authentique, parfois classique et toujours irrésistiblement nostalgique.
VALEUR SÛRE - Une réception en famille à organiser ou un repas d'affaires au programme ? Voici le lieu tout indiqué pour séduire vos invités.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Poêlée d’Escargots de Bourgogne
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14 €
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Terrine de légumes Confits au Basilic et Mozzarella Di Buffala
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15,3 €
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Pâté en Croûte Maison au Foie Gras
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16,3 €
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Plat
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Escalope de Saumon à l'Oseille
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19,7 €
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Quenelle Mousseline de Brochet au Coulis d’Ecrevisses
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19 €
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Poulet de Bresse à la crème et aux Morilles
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36,5 €
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Dessert
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Mont Blanc Chantilly
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7,5 €
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Vacherin Minute aux Fruits Frais
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7,8 €
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Soufflé Chaud au Grand Marnier
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7,7 €
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Les horaires
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| Mercredi |
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| Dimanche |
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